За последние 60 лет куры стали в 4 раза больше

Куры значительно выросли в размере с 1950 года. Согласно недавнему исследованию университета Альберты, сегодня куры в четыре раза больше, чем они были 60 лет назад.

В исследовании, опубликованном в журнале Poultry Science, сравнивались три типа кур: один вид не изменялся селекцией с 1957 года, второй вид последний раз "модернизировался" в 1978 году, и третий современный, коммерческий вид называется Ross 308, который был выведен в 2005 году.

С одинаковыми диетами современные куры были более чем в четыре раза больше их коллег из 50-ых годов.

После 56 дней выращивания, кура породы 1957 года весила в среднем 905 грамм, а кура, которую вывели в 1978 году, в среднем 1 808 грамм. Порода 2005 года весила колоссальные 4 202 грамма.

"Современные куры были более чем в два раза больше, чем порода 1978 года", сказал Мартин Зуидхоф, один из авторов исследования.


Зуидхоф является профессором Университета Альберты, его исследования фокусируются на том, как такие факторы как питание и генетика влияет на рост птицы.

Исследование показало, что десятилетия селекции кур вызвали увеличение размера их груди на 80 процентов.

В соответствии с организацией National Chicken Council, средний возраст, в котором куры отправляются на рынок, снизился с 70 дней в 1955 году до 47 дней в 2011 году. За это же время средняя масса курицы, выставленной на продажу, выросла с 1,39 до 2,63 килограмма.

По информации с сайта www.ctvnews.ca